以前中国で仕事をしていた友人から、強く勧められた白酒(ぱいちゅう)というお酒があります。 中国へ仕事で行かれた事がある方なら、必ず飲むか聞くかしたことがあるお酒だと思います。 白酒は平均50度前後という高い度数の蒸留酒で、高粱(カオリャン)を主に…
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